Das Kalte Büfett
Nach Ihren Wünschen fertigen wir für Ihre Feierlichkeit verschiedene kalte Platten an.Unsere Auswahl:
Die gemischte Schinkenplatte:
Eine kalte Platte, angerichtet mit verschiedenen Schinkenspezialitäten, beginnend vom zartem Lachsschinken, dem milden Kochschinken, deftigen Schwarzwälder Schinken bis hin zum zarten Schweinelendchen fertigen wir individuell nach Ihren Vorstellungen für Sie an.
Die gemischte Käse- Salamiplatte:
Eine gemischte kalte Platte, bestehend aus verschiedenen köstlichen Käse- und Salamispezialitäten aus ganz Europa, liebevoll angerichtet mit dem Sinn für den delikaten Geschmack.
Gemischte Bratenplatte:
Herzhafte Bratenspezialitäten- unter anderem aus hauseigener Herstellung mit dezenter Würze versehen, dekorativ präsentiert, erwartet Sie und Ihre Gäste.
UNSERE EMPFEHLUNG:
Die gemischte Spezialitätenplatte Diese Platte umfasst das gesamte Spektrum der Schinken- ,Braten- und der Käse- Salami Platten. Auch bei dieser Platte gehen wir gern auf Ihre speziellen Wünsche und Anregungen ein und gestalten diese nach Ihren Vorstellungen.
Gemischte Räucherfischplatte:
Geräucherte Fischspezialitäten, liebevoll und dekorativ angerichtet auf Holz – auf Wunsch mit Kaviareiern umrahmt. Unsere Räucherfischauswahl umfasst unter anderem: norw. Räucherlachs, schwarzer Heilbutt, verschiedene Markrellenfilets mit diversen Zwiebeln und Pfefferwürzungen usw. Diverse Fischcocktails gehören ebenso zu unserem Repertoire.
Rustikale Bauernplatte
Hausschlachtene Spezialitäten unserer regionalen Lieferanten, nach altbewährter traditioneller Rezeptur hergestellt, finden Ihren Platz auf unseren Bauernplatten.
Das Sortiment umfasst frische Landleberwurst, Blutwurst, Jagdwurst, ofenfrischen Wiegebraten sowie rauchfrischen Knacker. Selbst die Sülze ist ein Gaumenschmaus für den Kenner hausschlachtener Spezialitäten.
Rustikale Hackepeterplatte:
Ein Muss zu jeder rustikalen Bauernplatte oder auch als Solo zu Ihrem Büfett. Zur Auswahl stehen die Motive „ Hackepeterigel „- mit Zwiebelstreifen oder das „ Hackepeterherz „ Wir fertigen für Sie ab einem Gewicht von 600 Gramm und auf Wunsch auch eine Umrahmung mit hausgemachten Spezialitäten.
